ผักบำรุงสายตาเพื่อลูกโดยเฉพาะ Vegetables for healthy eyes, especially for children. by LASIK Health Corner

Thanks picture from Google

HEALTHY TIPS

ผักบำรุงสายตาเพื่อลูกโดยเฉพาะ

“ผัก” (Vegetables) เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ผักแต่ละชนิดก็จะมีสารอาหารที่ต่างกันไป แต่ถ้า หากพูดถึงผักบำรุงสายตาที่มีวิตามินเอสูงสุด มักจะนึกถึงฟักทองเสียเป็นส่วนใหญ่ แต่จริงๆ แล้วผักที่มีวิตามินเอสูงสุด 5 อันดับแรกที่จัดลำดับโดย กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ตีพิมพ์ไว้ในหนังสือ “ตารางแสดงคุณค่าสารอาหารของไทย” เรียงลำดับไว้ดังนี้......"

ขอบคุณภาพประกอบจาก www.first-aid-course.info

It is already well know that “vegetables” are rich of vitamins and minerals. Each type of vegetable contains different nutrients. However, when concerning the one that is most rich of vitamin A, you would instantly think about pumpkin, wouldn’t you? In fact, the top 5 vegetables containing high level of vitamin A, as ranked by the Bureau of Nutrition, the Department of Health, Ministry of Public Health, which was published in a book “Nutritive Values of Thai Foods”, as the following orders.
Eng. info : Babi Mind Issue
http://buff.ly/GVeH1A

ประโยชน์ของโฮลเกรน Benefits of Whole Grain by LASIK Health Corner

Thanks picture from Google

HEALTHY TIPS

ประโยชน์ของธัญพืชไม่ขัดสี Whole Grain

"จากงานวิจัยได้ค้นพบว่าการเกิดของโรคจอประสาทตาเสื่อมมาจากค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงอีกทั้ง Macular หรือจุดกลางรับภาพจอประสาทตานั้นเป็นส่วนที่ไวต่อการมองเห็นมากที่สุด ดังนั้นการบริโภคธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อยเป็นประจำ ก็จะสามารถช่วยให้การเกิดของโรคจอประสาทตาเสื่อมลดลงได้ถึง 8%"

ขอบคุณภาพประกอบจาก pooyingnaka.com

Cataracts and macular degeneration

Whole grains contain vitamin E, zinc and niacin, which can all improve eye health by reducing the risk of cataracts and age-related macular degeneration (AMD), a leading cause of vision loss among older people.2,3

Replacing refined carbohydrates and high glycemic index foods with whole grains can slow the progression of AMD by as much as 8 percent.4 Instead of eating high glycemic carbohydrates, like white bread and pasta, choose less refined carbohydrates such as quinoa, brown rice, oats, and whole-wheat breads and pastas.5

Overall eye health 

Whole grains reduce the likelihood of blood sugar spikes that can damage the retina over time.6 Corn, which is also gluten-free, is high in antioxidants and lutein, an enzyme necessary for sustained eye health.7 The zinc in whole grains protects eye tissue from light and inflammation.8 Eating whole grains is a good nutritional practice for both overall health and eye health.
Eng. info : Eye site on wellness (EyeMed)
http://buff.ly/1gyBSgi

ประโยชน์ของผักตำลึง Benefits of Thai Ivy Gourd by LASIK Health Corner

LASIK Health Corner - Read for Health ขอบคุณภาพประกอบจาก google 

HEALTHY EYES

สุดยอดอาหาร ดูแลสุขภาพดวงตา

"ผักตำลึง มีเบต้าแคโรทีน และแคโรนอยด์ แก้โรคตามัวตอนกลางคืน"

ตำลึง (Ivy gourd) เป็นผักที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่มีหัวใต้ดิน มีคุณค่าทางอาหารสูงมากทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม เหล็ก โปรตีน ฟอสฟอรัส ไนอะซิน วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี ที่สำคัญ คือมีวิตามินเอ ในรูปของเบต้า-แคโรทีน ที่มีอยู่สูงมากและที่ดีที่สุด

เบตาแคโรทีนเป็นสารกลุ่มคาโรทีนอยด์ทำหน้าที่กรองแสงให้กับดวงตา ป้องกันไฟเบอร์ของเลนส์ตาจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากการถูกออกซิไดซ์ด้วยแสง ป้องกันการเกิดต้อ

ขอบคุณภาพประกอบจาก Sweet_pills's Blog

Lutein and Age related Macular Degeneration (AMD)

Research has suggested a minimum of 6-10 mg per day of lutein is necessary to realize lutein’s health benefits. One such benefit is lutein’s role in eye health, specifically its role in reducing the risk of Age Related Macular Degeneration (AMD).**

AMD occurs when the fragile center of the retina–the macula–deteriorates from a lifetime of slow but steady damage. The macula is a small area of the retina responsible for central vision, and high visual acuity.1 Poor macular health can cause oxidative stress within the retina, leading to a loss of central vision.
Eng. info:Lutein Information Bureau
http://buff.ly/GTl06K

แครอท ช่วยบำรุงสายตา Carrots and Eye Health by LASIK Health Corner

LASIK Health Corner - Read for Health ขอบคุณภาพประกอบจาก google

แครอทช่วยบำรุงสายตา Carrots and Eye Health

แครอท มีหลายสี เช่น เหลือง ม่วง ส้ม แต่ที่นิยมรับประทานคือสีส้ม บำรุงสายตา ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นในเวลากลางคืน หรือในที่แสงสว่างน้อย

แครอทประโยชน์มากมายเพื่อสุขภาพ

แครอท เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสาร Beta carotene ซึ่งสามารถเปลี่ยน เป็นวิตามินเอสูง (11,000 IU) ช่วยบำรุงและลดการเสื่อมของตา ใช้รับประทานเพื่อบำรุงสายตา แก้โรคตาฟางได้ดี

บำรุงผิวพรรณ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง ขับปัสสาวะช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งต่างๆ ถ้าใครที่มีปัญหาสุขภาพเรื่องเลือดไหลเวียนไม่ปกติ แครอทจะช่วยบำรุงให้ร่างกายปรับเป็นปกติได้ด้วยเพราะแครอท อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์แก่ร่างกายจากแครอทได้แก่

- เบต้าแคโรทีน
- วิตามินเอ
- วิตามินบี1
- วิตามินบี2
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- ธาตุแคลเซียม
- ธาตุโพแทสเซียม
- ธาตุฟอสฟอรัส
- ธาตุเหล็ก
- สารต่อต้านอนุมูลอิสระ

แครอทในด้านสุขภาพ

- ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว
- ช่วยบำรุงและรักษาสายตา รักษาโรคตาฟาง และต้อกระจก
- ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพองและไทยรอยด์เป็นพิษ
- ช่วยย่อยอาหาร และช่วยแก้และบรรเทาท้องผูก
- แครอท สรรพคุณใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
- สรรพคุณ แครอทช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระบบไหลเวียนของเลือด
- ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนัง
- ประโยชน์ของแครอท ช่วยบำรุงเส้นผม
- ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต

ซึ่งจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการแครอทมีสารแคลเซียมเพคเตทที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว ลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์ อัมพาต ความดันโลหิตสูงและต้อกระจก

Carrots and Eye Health

Carrots are rich in beta-carotene, a carotenoid pigment found in many orange fruits and vegetables. Beta-carotene is an important precursor for vitamin A. An extreme lack of vitamin A can cause blindness. In fact, in the developing world, vitamin A deficiency is the leading cause of blindness [source:WebMD ].
Eng. info : HowStuffWorks
http://buff.ly/16DhFSw

ข้อมูลอ้างอิง

แครอท ประโยชน์มากมายเพื่อสุขภาพ | สุขภาพไทย.com
http://buff.ly/16DgDWF
5 สุดยอดผักบำรุงสายตา สสส.
http://buff.ly/17lIl7c

ขอบคุณภาพประกอบจาก sehatplus.com