มะขาม Health benefits of Tamarind by LASIK Health Corner

ขอบคุณภาพประกอบจาก priyo.com

HEALTHY TIPS

มะขาม (Tamarind)
Health benefits of Tamarind

มะขาม เป็นไม้เขตร้อน มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาแถบประเทศซูดาน ต่อมามีการนำเข้ามาในประเทศแถบเขตร้อนของเอเชีย และประเทศแถบละตินอเมริกา และในปัจจุบันมีมากในเม็กซิโก

คติความเชื่อ

ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวง ถือว่ามะขามเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่ควรปลูกไว้ทางทิศตะวันตก (ประจิม) ของบ้าน เพื่อป้องกันสิ่งไม่ดี ผีร้ายมิให้มากล้ำกลาย อีกทั้งต้นมะขามยังเป็นต้นไม้ที่มีชื่อเป็นมงคลนาม ถือกันเป็นเคล็ดว่าจะทำให้มีแต่คนเกรงขาม

คุณค่าทางอาหารของมะขาม

คุณค่าทางอาหารของมะขาม-มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา และ มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก

ภาวะการขาดวิตามินเอ การขาดวิตามินเอจะทำให้เกิดอาการตาบอดกลางคืน ตาแห้ง ผิวหนังแห้งแตก ผิวหนังเป็นตุ่มเล็กๆ รอบรูขุมขน และผมหลุดลอก ความต้านทานเชื้อโรคลดลง การเจริญเติบโตช้า

มะขาม ยังช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้แก่ร่างกาย ด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสด้วยวิตามินซีจากมะขามช่วยในการชะลอวัย และการเกิดริ้วรอยแห่งวัย แคลเซียมจากมะขามจะช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง มะขามมีธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือด

มะขาม ยังสามารถรักษาอาการท้องผูกเป็นประจำ โดยการดื่มน้ำมะขามเปียกเป็นประจำอาการท้องผูกก็จะเริ่มดีขึ้น เพราะว่าในมะขามนั้นมีสาร ประเภท Anthraquinone เป็นยาระบายได้

ในมะขามมีส่วนประกอบของสารอาหารคือ คาร์โบไฮเดรท (น้ำตาล) ร้อยละ 42 วิตามินซี เกลือแร่ แคลเซี่ยม สารให้รสเปรี้ยว คือ กรดทาทาริค

ขอบคุณภาพประกอบจาก priyo.com

How does it work?

Tamarind contains ingredients that might have laxative effects and some activity against certain fungi and bacteria.

Researchers are studying tamarind as a possible treatment for dry eyes because it contains a chemical that is similar to mucin found in the eye. Mucin helps protect and wet the surface of the cornea.

Insufficient Evidence for:

- Dry eyes. Developing research shows that eye drops containing tamarind seed extract might improve symptoms of dry eye.
- Constipation.
- Colds.
- Fever.
- Liver and gallbladder problems.
- Stomach disorders.
- Pregnancy-related nausea.
- Intestinal worms.
- Other conditions.

More evidence is needed to rate the effectiveness of tamarind for these uses.

Tamarind is safe when used in food amounts. There isn't enough information available to know if tamarind is safe for use as a medicine.

Special Precautions & Warnings:
Pregnancy and breast-feeding: Tamarind is safe for pregnant and breast-feeding women in food amounts. But larger medicinal amounts should be avoided until more is known.
Thanks English Information From : webmd
http://buff.ly/HhxjJg

ในแต่ละวันควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ และทานอาหารให้หลากหลาย ไม่รับประทานอาหารซ้ำๆกันทุกวัน เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายและมีสุขภาพที่ดี

ประโยชน์จากสารอาหารของสับปะรด Benefit from the nutrients of pineapple by LASIK Health Corner

ขอบคุณภาพประกอบจาก latoro.com

ประโยชน์จากสารอาหารของสับปะรด (Pineapple)
Benefit from the nutrients of pineapple.

สับปะรด มีสารอาหาร ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลาย ชนิด โดยสารอาหารที่มีมาก แมงกานีส วิตามินซี วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 กรดโฟลิก บรอมมีลิน เป็นต้น

- แมงกานีสและวิตามินซี ซึ่ง แมงกานีสเป็นเกลือแร่ตัวหนึ่งที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้ เนื่องจากช่วยในการสร้างการเจริญเติบโตของร่างกายและควบคุมการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด รวมทั้งการเผาผลาญโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันให้เป็นพลังงานของร่างกาย

- ส่วนวิตามินซีช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันโรคหัวใจ ความดันและโรคเหงือกได้

- สารโบรมีเลน (Bromelain) ซึ่งพบเยอะมากในสับปะรด ช่วยในการย่อยโปรตีนในเนื้อสัตว์ และยังเป็นสารที่ช่วยลดอาการอักเสบต่าง ๆ ให้ร่างกายอีกด้วย

- วิตามินบี 6 ซึ่งมีอยู่ในสับปะรดจำนวนไม่มาก แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้การทำงานของระบบประสาท และเม็ดเลือด

- ส่วนวิตามินบี 1 ซึ่งมีอยู่ในสับปะรดจำนวนไม่มากเช้นกัน แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องของการป้องกันอาการเหน็บชา เหนื่อยง่าย และยังมีคุณสมบัติช่วยบำรุงดวงตาได้เป็นอย่างดี การขาดวิตามินบี 1 มีผลทำให้ประสาทที่นำภาพไปสู่สมองเกิดความผิดปกติได้

ขอบคุณภาพประกอบจาก latoro.com

Pineapple and it’s benefits!

Pineapple contains one of the most important enzymes bromelain. Bromelain is the key component of pineapple that provides a lot of health benefits.

Bromelain and pineapple – bromelain provides many health benefits, it is found useful as an anti-inflammatory, reduces swelling, and assisting in the treatment of acute sinusitis, sore throat, arthritis and gout. Bromeliads another characteristic is, if it is eaten with any other food its health benefits will be taken to digest the other food. Therefore, it is advisable to take pineapple between the meals without any other food.

Pineapple is high in anti-oxidant – pineapple is rich in vitamin C. it offers maximum amount of benefits by protecting the body against free radicals that affects the healthy cell of human body. Free radicals also lead to the problem of Osteoarthritis and rheumatoid arthritis. Presence of vitamin C enables the proper working of immune system thus, protects from flu and cold.

Macular degeneration – pineapple has been found to provide good eye-health and age related problems to eye. Three serves of particular fruit a day that contains anti-oxidant low down the risk of such condition.
Thanks Eng. Info From : Facial Rejuvenation – Vero Beach Doctor
http://buff.ly/1bRpkge

เต้าหู้ช่วยบำรุงสายตา Tofu nourish the eyes by LASIK Health Corner

ขอบคุณภาพประกอบจาก foodforhealthguide.blogspot.com

HEALTHY TIPS

"เต้าหู้" Tofu

เต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะโปรตีน ซึ่งให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึงสองเท่าในปริมาณที่เท่ากันและมีราคาถูกอีกด้วย เต้าหู้ยังเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล

โดยวัตถุดิบ ถั่วเหลืองยังมีสาร เลซิติน ซึ่งมีผลในการลดไขมันและช่วยสงเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจำ และฮอร์โมนจากพืช ไฟโตเอสโทรเจน ที่มีการวิจัยพบว่ามีผลในการป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทองคือช่วยชะลอภาวะหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมอีกด้วย

ยังมีโปรตีน กรดอามิโน รวมทั้งมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไนอะซิน วิตามินบี 1และบี 2 วิตามินเอและวิตามินอี ซึ่งสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูก ป้องกันการขาดแคลเซียมในกระดูกและบำรุงระบบประสาทในสมอง ช่วยบำรุงสายตา และแก้โรคตามัวตอนกลางคืน (Night Blindness) ป้องกันโรคตา และช่วยบำรุงดวงตาได้เป็นอย่างดี

ขอบคุณภาพประกอบจาก foodforhealthguide.blogspot.com

Whole soy foods contain high levels of healthy protein and fiber. Fiber helps to reduce bad cholesterol. Plus, soy is a much better source of protein for your heart than saturated-fat-rich animal-derived foods.

ประโยชน์ของมะยงชิด Benefits of Plum mango by LASIK Health Corner

ขอบคุณภาพประกอบจาก nakhonnayok.go.th

HEALTHY TIPS

"มะยงชิด" (Plum mango)

"มะยงชิด (Plum mango)" มีสารเบต้าแคโรทีนสูง เมื่อเบต้าแคโรทีน โดนย่อยสลายที่ตับแล้ว จะได้วิตามินเอ ซึ่งร่างกายนำไปใช้สร้างสารโรดอฟซิน (Rhodopsin) ในดวงตา ส่วนเรตินา (Retina) ทำให้เรามีความสามารถในการมองเห็นในตอนกลางคืนได้ และนอกจากนั้น เบต้าแคโรทีน ยังลดความเสื่อมของเซลล์ของลูกตา (Eye) และลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก (Cataracts) ด้วย

และยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน เหล็ก ไนอะซิน วิตามินบี และวิตามินซีสูงอีกด้วย

ขอบคุณภาพประกอบจาก nakhonnayok.go.th

มะปรางหวาน กับ มะยงชิด เป็นพืชในกลุ่มเดียวกัน ทั้งนี้เนื่องจากมีการปลูกโดยเมล็ดและมีการกลายพันธุ์ ทำให้มีลักษณะที่แสดงออกแตกต่างกันไป

มะยงชิด เป็นผลไม้ที่มีรสชาติและคุณลักษณะใกล้เคียงกับมะม่วง มีผลขนาดขนาดใหญ่กว่ามะปรางหวานและใหญ่กว่าไข่ไก่ สะดวกต่อการรับประทานสามารถรับประทานได้ทันที ไม่ต้องผ่านการปอกหรือหั่นดังเช่น ผลไม้ชนิดอื่น

นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย โดยคนไทยนิยมให้มะยงชิดเป็นของกำนัลในโอกาสต่าง ๆ

ในแต่ละวันควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ และทานอาหารให้หลากหลาย ไม่รับประทานอาหารซ้ำๆกันทุกวัน เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายและมีสุขภาพที่ดี